NOTAS DO EPISÓDIO
Olá, ouvinte da Rádio Easy! Seja muito bem-vindo. Que tal uma taça de conhecimento sobre o mundo dos vinhos? Falaremos da uva moscato, também conhecida como moscatel ou moscá. Esta famosa uva branca é uma das mais antigas cultivadas pelo homem. Acredita-se que sua origem seja em regiões do Oriente Médio, sendo ela utilizada para a produção de vinhos pelos gregos e romanos inicialmente. Esta uva é produzida em diversos pontos do mundo e se mostra com mais riqueza em climas mediterrânicos. Ao longo dos anos, seu nome foi ganhando variantes nos diversos países onde é produzida, como, por exemplo, moscatel em Portugal e Espanha, moscato d'Aste na Itália, moscá de Froning na África do Sul, moscá de Alemanha. Alexandria e outras variantes. A versatilidade desta uva para a produção de diversas propostas de vinho é um dos grandes motivos de sua expansão mundial. Dela, pode-se produzir vinhos tranquilos e espumantes secos, meios secos e até doces, além de vinhos mais densos, de sobremesa. Porém, envelhecimento não é o forte dos vinhos de moscatel. Pelo contrário, vinhos rápidos, frescos e de fácil agradabilidade, seus aromas de damasco, pêssego e tangerina, bem madura, deixam o vinho mais suculento. Sensacional! Quando a uva atinge sua maturação plena, o vinhedo fica perfumado como um pomar de frutas brancas diversas. Uma curiosidade sobre a moscatel é que é utilizada como base para a produção do famoso destilado Pisco, produzido no Chile e Peru. Deixe sua sugestão de tema para o Música e Vinho no meu Instagram, @jonas.somelier. Será um prazer.
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