NOTAS DO EPISÓDIO
Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Nós estamos respondendo algumas perguntas dos nossos fãs e, hoje, é dia de responder ao Marcos Araújo, que pergunta: qual a diferença entre uma Red Ale e uma Amber Ale? Bom, Marcos, vamos lá. O principal e primeiro é a gente contextualizar os estilos. A gente tem uma Irish Red Ale e American Amber Ale. Normalmente, a gente vai considerar uma American Amber Ale, mas a gente poderia, inclusive, ter variações desse estilo Amber. Uma Irish Red Ale normalmente é uma cerveja de corpo muito leve, um corpo suave, graduação alcoólica baixa e que tem um perfil intenso de maltes caramelados e toffee. Você tem sempre uma nota açucarada, adocicada e um corpo bem leve, um perfil de lúpulo muito baixo, praticamente imperceptível ao paladar. Já as Amber Ale têm um corpo muito mais forte, mais intenso, e têm essa nota de lúpulo bem mais intensa também. Então, você percebe, numa Amber Ale, o amargor, a intensidade do lúpulo. Normalmente, a graduação alcoólica de uma Amber também é superior, e o corpo da cerveja também. Comparativamente, você tem cervejas com colorações muito parecidas, mas com sabores e aromas bem diferentes. E aí, gostou do nosso programa? Hoje nós vamos ficando por aqui. E você já sabe: cerveja é para descontrair, com moderação e responsabilidade.
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