Capa de MÚSICA E VINHO

PODCAST · 3624 EPISÓDIOS

MÚSICA E VINHO

Descubra a harmonia perfeita entre sons e sabores no Música e Vinho. Em cada episódio, histórias envolventes se encontram com vinhos selecionados, criando uma experiência sensorial que convida você a apreciar, com calma, tudo aquilo que agrada ao ouvido e ao paladar.

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VINHO CARAVAGGIO
7 Nov 20251:35EP 3416

VINHO CARAVAGGIO

E uma excelente manhã pra você, sintonizado na Centro América FM!<br /> Pronto para curtir mais uma edição do Música e Vinho?<br /> <br /> Já encontrei vários vinhos com rótulos lindíssimos de artistas famosos.<br /> Quando o vinho encontra a arte, surge o Vinho Caravaggio, em homenagem a um dos mais notados pintores italianos.<br /> <br /> Caravaggio pintou a famosa obra Baco, o Deus do Vinho, e também a obra chamada O Musicista, só pra mostrar a você que Caravaggio também amava música e vinho.<br /> <br /> Fui presenteada pela Marilene, que trouxe o Vinho Caravaggio Sauvignon Blanc, da Marsovã, de Malta, um país-ilha minúsculo, que eu nunca imaginei que produzisse vinho.<br /> Mas produz! E muito bom.<br /> <br /> É que a produção é pequena e quase toda consumida pelos milhares de turistas que visitam Malta a cada ano.<br /> A vinícola Marsovã foi fundada em 1919, e Malta produz vinhos desde o ano 800 a.C.<br /> <br /> Uma vinícola prestigiada pela crítica internacional e que organiza vários festivais de música e vinho em sua propriedade.<br /> <br /> Voltando ao meu vinho:<br /> um Super Cabernet Sauvignon, com notas de ervas, frutas intensas, chocolate e tabaco.<br /> Um vinho bem encorpado, com taninos perfeitos, pode disputar com supervinhos pelo mundo!<br /> <br /> A linha Caravaggio homenageia o pintor que atuou não só na Itália, mas também na ilha de Malta.<br /> <br /> Mais uma sugestão de vinho pra você:<br /> Caravaggio Sauvignon Blanc.<br /> E lembre-se sempre, moderação é o segredo.

RIOJA RED BLEND
6 Nov 20251:50EP 3415

RIOJA RED BLEND

E uma excelente manhã para você, sintonizado na Centro América FM!<br /> <br /> Descobri uma terminologia usada no vocabulário do vinho que eu não sabia: Rioja Red Blend. É o termo usado para descrever a combinação das uvas tintas da região espanhola de Rioja, que usa normalmente as uvas tempranillo.<br /> <br /> Além da tempranillo, esse corte tem também garnacha, mazuelo e graciano. A base é a tempranillo, com sua variedade de sabores e aromas que vão das frutas vermelhas, como morango e cereja, até sabores mais ricos e suculentos, como ameixa, chocolate e frutas cozidas.<br /> <br /> A garnacha traz corpo ao vinho e adiciona sabores como framboesa e uma certa picância. A mazuelo, também conhecida como carignan, traz coloração escura ao vinho e taninos bem presentes. Já a uva graciano incorpora ao vinho perfumes e estrutura.<br /> <br /> Que tal experimentar um Rioja Red Blend e sair do lugar comum? Lembre-se: a Espanha não é só tempranillo!<br /> <br /> O Promesa Crianza é uma boa opção, com pelo menos 12 meses em carvalho e 2 anos de envelhecimento geral. E essa mistura de uvas, o Rioja Red Blend, pode ser encontrada não só na Espanha, mas também na Califórnia e na Austrália.<br /> <br /> Eu entendi esse estilo como um corte bordalês, das três principais uvas tintas da região de Bordeaux, que unem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Juntas, elas formam uma bela parceria, e esse corte típico é copiado em várias regiões vinícolas do mundo.<br /> <br /> O corte do Rioja Red Blend também começa a ser copiado e, por isso, aparece não só na Espanha, mas na Califórnia e na Austrália. Talvez a gente comece a ver mais Rioja Red Blend no mercado.<br /> <br /> Por enquanto, a minha sugestão é o Promesa Crianza.

NERO D´ AVOLA
5 Nov 20251:37EP 3414

NERO D´ AVOLA

<p data-end="73" data-start="0"><strong data-end="39" data-start="0">Centro América FM, Música e Vinho.</strong><br data-end="42" data-start="39" /> Uma excelente manhã pra você!</p> <p data-end="422" data-start="75">A vinícola italiana <strong data-end="111" data-start="95">Botter Carlo</strong> tem sua sede em <strong data-end="149" data-start="128">Fossalta di Piave</strong>, no <strong data-end="164" data-start="154">Vêneto</strong>, ao norte da Itália, mas produz vinhos em terras espalhadas por todo o país, até chegar à <strong data-end="266" data-start="255">Sicília</strong>. A vinícola preserva as uvas nativas de cada região e explora ao máximo suas características, que são extremamente distintas em cada pedacinho da Itália.</p> <p data-end="679" data-start="424">Degustei mais um <strong data-end="457" data-start="441">Nero d&rsquo;Avola</strong>, aquela uva da Sicília que eu torcia o nariz&hellip; e agora eu amo!<br data-end="522" data-start="519" /> A <strong data-end="535" data-start="524">Sicília</strong> é a terra do solo vulcânico e também considerada a <strong data-end="603" data-start="587">terra do sol</strong>, de verões quentes e invernos amenos, típico clima mediterrâneo da ilha.</p> <p data-end="1021" data-start="681">Provei o <strong data-end="712" data-start="690">Caleu Nero d&rsquo;Avola</strong>, de coloração intensa, bem fechada, com notas de pimentas e frutas negras. Super pegadas de taninos rústicos, um vinho com tons fortes, mas ao mesmo tempo amadurecido, digamos, domado. Integra fruta e tanino de forma equilibrada. Mas nem por isso é delicado: é um vinho mais bruto, cheio de personalidade.</p> <p data-end="1390" data-start="1023">Os aromas de fumaça, vindos da terra vulcânica, lembram um leve defumado, e aí, claro, já vem <strong data-end="1131" data-start="1118">churrasco</strong> à cabeça!<br data-end="1144" data-start="1141" /> Sim, o <strong data-end="1167" data-start="1151">Nero d&rsquo;Avola</strong> fica ótimo com carnes <strong data-end="1217" data-start="1190">tostadas, não queimadas</strong>, é claro, com aquela tosta leve de carvão. Também harmoniza muito bem com <strong data-end="1336" data-is-only-node="" data-start="1293">risotos de queijos fortes e bem maduros</strong>. Essa é a combinação perfeita para um Nero d&rsquo;Avola!</p> <p data-end="1543" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1392">E você? Tem alguma uva ou estilo de vinho que não gostava e agora ama?<br data-end="1465" data-start="1462" /> Então compartilhe comigo a sua experiência usando a hashtag <strong data-end="1542" data-start="1525">#MúsicaEVinho</strong>.</p>

CUVELIER DE LOS ANDES
4 Nov 20251:53EP 3413

CUVELIER DE LOS ANDES

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CABERNET SAUVIGNON
3 Nov 20252:15EP 3412

CABERNET SAUVIGNON

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HARMONIZAÇÃO DE PRATOS TÍPICOS EUROPEUS
1 Nov 20252:13EP 3411

HARMONIZAÇÃO DE PRATOS TÍPICOS EUROPEUS

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VINHOS SUIÇOS
31 Out 20251:48EP 3410

VINHOS SUIÇOS

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MESTRE DO VINHO
30 Out 20251:20EP 3409

MESTRE DO VINHO

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