NOTAS DO EPISÓDIO
Está começando mais um Cerveja para Descontrair. Nós estamos produzindo aqui uma série de programas sobre as cervejas trapistas, as cervejas produzidas em monastérios.<br /> <br /> Na semana passada nós falamos aqui sobre a origem do termo “trapista”, alguns critérios, algumas classificações. Nesta semana nós vamos falar dos monastérios que produzem cervejas. Existem muitos, mas apenas 12 monastérios produzem cervejas trapistas. São eles:<br /> <br /> Seis belgas: a badia de Orval, de Arrel, Vestimai, Chimé, Roquefort, Vestlidri; dois holandeses: a badia de Latrape e a badia de Zanderd; um austríaco: a Engels Zell; o italiano Tri Fontaine; um americano: Santo Joseph; e um francês: a Mondesquets.<br /> <br /> A badia francesa de Mondesquets é o único monastério trapista que produz cerveja, mas não pode usar o selo, aquele selo que a gente tinha falado nos programas passados, pois a sua cerveja é produzida em parceria com o mosteiro de Chimé. E uma das regras para usar o selo é que o produto deve ser produzido dentro do monastério e comercializado assim por ele. Assim, essa cerveja só pode estampar no rótulo que se trata de uma cerveja trapista, mas não pode carregar o selo de autenticidade de produtos.<br /> <br /> Nos próximos programas vamos falar um pouco sobre as cervejarias e as suas produções. Hoje nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja é para descontrair com moderação e responsabilidade.
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