NOTAS DO EPISÓDIO
Hoje o nosso assunto é sobre cerveja do estilo Munich Helles. Esse estilo foi criado na cidade de Munich, pela cervejaria Stappen, em 1894. Se você já teve a oportunidade de ir à cidade de Munich, provavelmente você já degustou, porque lá tem os famosos biergarten, com a da HB, inclusive, que é o grande símbolo da produção de cerveja de Munich Helles. Helles, em alemão, significa claro, e essa foi uma resposta ao sucesso das cervejas Pilsen, que foram produzidas na República Tcheca, ali pelo ano de 1893. As Helles têm como principal característica o sabor de cereal, com nota bem intensa de cereais, com leve sabor de aromas de lúpulos, que, normalmente, na Alemanha, têm um aroma um pouco floral, que lembra um pouco grama, lembra um pouco essa nota de campo. Na Alemanha, é muito comum você consumir a cerveja do estilo Helles no café da manhã, junto com um bom pretzel e salsichas. A principal produção de Helles na Alemanha é da cervejaria Hofbrau, que é famosa, como eu disse, pelos biergarten e pelas várias garçonetes servindo naquelas canecas de um litro de cerveja, que é muito comum, principalmente também na época da Oktoberfest.
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