NOTAS DO EPISÓDIO
Está começando mais um “Cerveja para Descontrair” e, hoje, é dia de falar da cerveja Dead by Da, da cervejaria Augustinus. Essa cerveja tem 19,4% de graduação alcoólica. Isso mesmo: uma cerveja extremamente potente, uma das cervejas mais alcoólicas vendidas no mercado nacional. As leveduras chegaram ao seu limite ali no processo de fermentação. A cerveja tem como base uma Russian Imperial Stout, uma cerveja que tem maltes tostados. A gente já falou sobre o estilo aqui. Normalmente, as Russian Imperial Stouts partem de 10%, mas não é comum chegar nessa graduação de 19%. A graduação alcoólica muito alta dá a ela essa densidade extremamente licorosa, até pelo teor alcoólico, e ela tem a adição de baunilha e café, o Café Francs Ultra, que é um café maturado em barril de Bourbon, que é um café especial muito saboroso. Sem dúvida, foi uma das cervejas mais complexas lançadas por cervejarias brasileiras e fez um grande sucesso no mercado nacional. E aí, gostou da nossa dica de hoje? Nós vamos ficando por aqui. Eu agradeço a sua audiência e você já sabe: cerveja é para descontrair, com moderação e responsabilidade.
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