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NOTAS DO EPISÓDIO
No Música e Vinho de hoje, o sommelier Jonas Eduardo explica o que é o cava, o tradicional espumante espanhol produzido pelo método clássico. Você vai conhecer suas principais características, as uvas utilizadas na produção, as diferentes categorias e como o tempo de maturação sobre as leveduras influencia nos aromas, na complexidade e na qualidade da bebida.
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