PODCAST · 3633 EPISÓDIOS
Descubra a harmonia perfeita entre sons e sabores no Música e Vinho. Em cada episódio, histórias envolventes se encontram com vinhos selecionados, criando uma experiência sensorial que convida você a apreciar, com calma, tudo aquilo que agrada ao ouvido e ao paladar.
Após harmonizarmos várias estilos de vinho com música, agora vamos contar as nossas preferências. O maestro Fabricio Carvalho fala sobre seus vinhos preferidos e eu, descrevo minhas preferências musicais.
Invenções e novidades surgem a cada dia utilizando uva e vinho. Pirulitos de Merlot, xampu de vinho pra cachorros, perfumes e cosméticos á base de uva, geléia de vinho e pimenta de vinho.
Países como Japão, Mianmar, India, China e Tailândia estão entrando para o circuito vitivinícola mundial. Vinhos para acompanhar comidas exóticas, picantes e agridoces.
Nem adianta torcer o nariz para os vinhos com tampa de rosca porque eles virão cada vez mais fortes. Países como Austrália, Nova Zelândia e África do Sul já produzem vinhos com <em>screw cap</em> desde a década de 70 com muito sucesso.
Uma uva versátil para elaboração de rosés no estilo Tavel, na França, tintos de médio corpo na Espanha e até alguns encorpados como os Chateauneuf –du-pape têm a uva Grenache no seu assemblage.
Tudo depende da preparação, molhos, temperos e qual tipo de frutos do mar. As delicadas vieiras podem se harmonizar com muscadet, já o polvo aceita um tinto leve.
Conseguimos harmonizar os alegres vinhos brancos com a tarantela, os clássicos chiantis com as músicas românticas e os fechados barolos com as óperas italianas.
Conseguimos harmonizar os alegres vinhos brancos com a tarantela, os clássicos chiantis com as músicas românticas e os fechados barolos com as óperas italianas.