NOTAS DO EPISÓDIO
<p data-end="558" data-start="169">Que você tenha uma manhã incrível! Para você sintonizado aqui na Centro América FM, agora tem música e vinho. Quando a gente pensa em serviço do vinho, acha que tem milhões de regras e muitos acessórios para ter em casa, mas apenas dois acessórios são indispensáveis para você ter sempre na sua adega: um saca-rolha de dois estágios e um kit de taças em cristal transparente de frequência.</p> <p data-end="842" data-start="560">Os demais itens você pode ir adquirindo aos poucos, como decanter, secador de decanter e balde para manter a temperatura de espumantes, brancos e rosés. De qualquer forma, é importante lembrar que a temperatura dos vinhos é essencial para garantir a qualidade do serviço dos vinhos.</p> <p data-end="1113" data-start="844">Espumantes, brancos e rosés você pode gelar bastante. Após abrir e servir, a temperatura começa a subir, especialmente em dias mais quentes. Neste caso, sirva pouco vinho na taça, mais ou menos menos o suficiente para três goles, e depois reponha sempre que necessário.</p> <p data-end="1379" data-start="1115">Tintos mais leves de álcool, de até 12% de graduação, você pode resfriar sem gelar demais. Tintos médios de álcool, entre 13 e 14, você pode refrescar. Lembrando que quanto mais você gelar, mais vai sentir o amargor; e quanto mais quente, mais vai sentir o álcool.</p> <p data-end="1676" data-start="1381">Já os tintos superencorpados, acima de 14 graus alcoólico, você deve manter apenas refrescado, levemente refrescado. Se gelar demais, o vinho fica duro e fecha todas as sensações aromáticas. Os aromas demoram a se desprender e você perde uma das etapas incríveis da degustação, que é o olfativo.</p> <p data-end="1753" data-start="1678">Lembrando sempre de manter a moderação para aproveitar o seu próximo vinho.</p>
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