NOTAS DO EPISÓDIO
<p data-end="161" data-start="122"><strong data-end="159" data-start="122">Centro América FM: Música e Vinho</strong></p> <p data-end="381" data-start="163">A Centro América FM é a rádio da música e do vinho, trazendo mais harmonizações e inspirações para você montar a sua noite de queijos e vinhos em casa. A harmonização pode ser feita por semelhança ou por contraponto.</p> <p data-end="448" data-start="383">Hoje vamos falar de mais dois tipos de queijos para harmonizar:</p> <p data-end="756" data-start="450"><strong data-end="506" data-start="450">Queijos macios e amarelos, como Brie e Camembert:</strong><br data-end="509" data-start="506" /> De paladar suave, quase úmido e cremoso, com intensidade média de sabor. Esses queijos combinam bem com vinhos espumantes, brancos, rosés e tintos mais leves, feitos com uvas como Petit Verdot, Grenache, Barbera, Montepulciano ou Cabernet Franc<strong data-end="818" data-start="758">.<br /> <br /> Queijos semi-duros, como Gouda, Emmental e Provolone:</strong>De sabor mais intenso, textura firme e teor de gordura mais elevado. Pedem vinhos tintos frutados de médio corpo ou encorpados, com passagem por madeira. Experimente uvas como Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Tempranillo ou Touriga Nacional.</p> <p data-end="1189" data-start="1068">Agora você já tem ótimas opções de queijos para montar a sua noite de queijos e vinhos. Harmonize, deguste e aproveite!</p>
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