NOTAS DO EPISÓDIO
É uma excelente manhã para você que curte as canções da Centro América FM e que quer saber mais sobre o mundo do vinho.<br /> <br /> Na província de Carmelo, no Uruguai, está localizada a bodega boutique El Legado. Produz entre 8 e 10 mil garrafas por ano, e a produção, com as atuais uvas Sirra, Taná e Vionier, começou somente em 2007.<br /> <br /> Degustei o blend Taná-Sirra, com 14% de graduação alcoólica. Tive que decantar, é claro,muito álcool. O vinho era negro: 80% de Taná e 20% de Sirra. Então, ele ganha muita coloração das duas uvas. Aromas de frutas negras, tostado, especiarias.<br /> <br /> Um vinho super complexo, encorpado, mas de taninos extremamente aveludados. Daqueles vinhos musculosos, de tão encorpados. Um vinhaço! Um achado do meu amigo Marcelo Pádua.<br /> <br /> Harmonizei com ossobuco e polenta, porque precisava de maciez e suculência.<br /> <br /> Eu quero saber o que você também está degustando, o que você encontrou de novos vinhos. É só compartilhar conosco usando a hashtag #musica&vinho, através das redes sociais.
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