NOTAS DO EPISÓDIO
<p data-end="273" data-start="117">Obrigada pela sua companhia de sempre em mais uma edição do Música e Vinho. Hoje eu vou falar sobre dois vinhos portugueses que têm tudo a ver com música.</p> <p data-end="386" data-start="275">O primeiro se chama Polifonia e vem da região do Alentejo, e o segundo se chama Chorinho, da região do Douro.</p> <p data-end="648" data-start="388">Polifonia é a multiplicidade de sons, um conjunto harmonioso de sons, e esse é o nome dado ao vinho do Monte dos Perdigões. A quinta Monte dos Perdigões foi a casa do ilustre maestro português Luís de Freitas Branco, que compôs ali suas mais marcantes obras.</p> <p data-end="936" data-start="650">O vinho Polifonia é uma composição em que o enólogo escolhe os lotes de vinhos que têm maior aptidão organoléptica e de envelhecimento. Aptidão organoléptica é onde vão mais aparecer todos os aromas e sabores do vinho. A formação é feita das uvas Cihali, Cante-Boucher e Petit Verdot.</p> <p data-end="1320" data-start="938">De coloração profunda, granada forte, com aromas de frutas maduras em compota, é um vinho bastante cheio, carnudo, de taninos suaves e cremosos. O Polifonia é feito de vinhas velhas, e a harmonização fica para caças e assados. Passa 18 meses no carvalho francês de tosta média e mais um ano em garrafa. Tem um final bem longo e encorpado. Este é o Polifonia da região do Alentejo.</p> <p data-end="1717" data-start="1322">O outro vinho, em homenagem ao ritmo musical brasileiro, se chama Chorinho e é da região do Douro. A vinícola é a Lavradores de Feitoria. O vinho Chorinho nasceu da ideia da cantora Roberta Sá, que é apaixonada por vinhos portugueses. Ela pediu um vinho com a lágrima de um choro boêmio e melodicamente brasileiro. Por isso, o Chorinho é um vinho com a delicadeza e a sutileza do estilo choro.</p> <p data-end="2045" data-start="1719">No rótulo, você vai encontrar os azulejos portugueses, destacando a silhueta de um violão, um dos principais instrumentos do nosso Chorinho. O nome é mesmo uma homenagem ao ritmo brasileiro, e no rótulo você vai encontrar os mapas do Brasil e de Portugal para reforçar os laços luso-brasileiros, unindo a cultura e a música.</p> <p data-end="2235" data-start="2047">O Chorinho é um vinho tinto, com aromas de cereja e amora, de uma acidez refrescante para lembrar o nosso Brasil. As uvas são Toriga Franca, Tinta Roris, Tinta Barroca e Toriga Nacional.</p> <p data-end="2370" data-start="2237">Duas sugestões de vinhos com nomes bastante convidativos, portugueses: Polifonia e Chorinho, para você ouvir e beber com moderação.</p>
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