SABORES & AROMAS: TURQUIA, UMA VIAGEM PELA TRADIÇÃO À MESA

NOTAS DO EPISÓDIO

Na Turquia, a mesa é sagrada e o paladar é intenso. A culinária reúne influências do Império Otomano, do Oriente Médio, do Mediterrâneo e da Ásia Central, em uma fusão marcada por contrastes entre o doce e o salgado, o leve e o picante, o sofisticado e o simples. Entre os sabores e tradições estão o café da manhã farto, o chá turco, o teste kebab, o café turco, o baklava, o lokum, as frutas secas, a romã e o tradicional sorvete turco.

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