STEIN BIER
Quem visita hoje uma cervejaria moderna não se surpreende com as enormes caldeiras de cobre onde são brassadas as cervejas. Porém, nem sempre foi assim.
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A HISTÓRIA DA WITBIER
A witbier surgiu na Bélgica como uma descendente das cervejas medievais, que eram saborizadas com condimentos em uma época em que o lúpulo ainda não havia sido descoberto.
COENTRO NA CERVEJA
O coentro em grão é uma especiaria que adiciona um sabor noscado e cítrico à cerveja, característica típica das Witbiers Belgas, onde é combinado com a casca de laranja em pedaços.
BITTER NÃO É AMARGA
Bitter é uma bebida alcoólica que contém extratos de ervas, que fixam o gosto amargo ou agridoce.
CERVEJAS DE ABADIA
De forma geral, as cervejas de abadia são aquelas produzidas em templos católicos, independente da ordem seguida pelos monges que coordenam o local de produção.
HARMONIZAÇÃO COM SOPA PARAGUAIA
A carbonatação da cerveja ajuda a cortar a gordura do queijo, além de limpar as papilas gustativas.
CERVEJA DA VOVÓ
A cerveja da Casa da Vovó é uma pilsen puro malte, produzida segundo a lei da pureza alemã de 1516. Possui 4,5% de volume alcoólico e amargor suave.
ESTILO CALIFORNIA COMMON
Uma cerveja leve, frutada, com um maltado expressivo e granulado, com interessantes sabores tostados e de caramelo, e apresentando características rústicas e tradicionais dos lúpulos americanos.